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控制新鲜肉类产品中的微生物和病原菌的方法包括（）

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控制新鲜肉类产品中的微生物和病原菌的方法包括（）

A.减少或消灭食品中的微生物

B.降低或减缓微生物的生长发育等途径

C.切断微生物的生长、传播途径

D.完全杀灭食品中的微生物

参考答案:

答案：减少或消灭食品中的微生物；降低或减缓微生物的生长发育等途径

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