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化学处理的过程中要使用（）

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化学处理的过程中要使用（）

A.强酸和剧毒的氟化物

B.强酸强碱

C.强碱和剧毒的氟化物

D.强酸强碱和剧毒的氟化物

参考答案:

答案：强酸和剧毒的氟化物

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    1.
    随着商品不断地被销售出去，就要进行商品的
    2.
    为便于消费者选购，散卖与包装肉品应该混合
    3.
    通常立柜上段为小盒包装或畅销的肉类，中段
    4.
    卧柜陈列肉类时肉品堆放得越高越好，这样可
    5.
    全鸡、琵琶腿、翅中、鸡全翅等带皮的鸡肉
    6.
    肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显
    7.
    肉品部理货员主要包括以下工作内容：（）
    8.
    影响影响微生物活性的因素主要有（）
    9.
    陈列商品时，方便顾客看清商品原则要求（）
    10.
    冷冻卧柜陈列肉品时，下列错误的是？
    11.
    下列肉品属于红肉的有（）
    12.
    评价肉的品质的感官指标主要包括（）、风味、
    13.
    所陈列的商品与上隔板之间（）
    14.
    非高峰时段包装肉品陈列时，应该摆放（）
    15.
    一般情况下，肉品是否新鲜可以通过指压方法
    16.
    僵直的肉品继续处在常温环境中，由于乳酸的
    17.
    肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是（）
    18.
    加工肉品收货时，要对其加工日期进行检查，只
    19.
    新鲜肉表面应强烈地发干，或者强烈地发湿发
    20.
    冷藏肉品验收后，应贮存在-18℃以下的冷冻
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