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评价肉的品质的感官指标主要包括（）、风味、多汁性等。

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评价肉的品质的感官指标主要包括（）、风味、多汁性等。

A.肉色

B.脂肪含量

C.蛋白质含量

D.嫩度

参考答案:

答案：肉色；嫩度

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