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航班的经济舱舱位代码为()。
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航班的经济舱舱位代码为()。
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1.
下列菌种蛋白酶活力强,适于高温发酵酿制腐
2.
豆瓣酱的主要豆类原料是
3.
吃腐乳时,腐乳外部有一层致密的“皮”,它是
4.
制作甜面酱的微生物主要是
5.
霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的
6.
世界公认的可产生三大致癌物质是黄曲霉毒
7.
酱油发酵过程中主要微生物有
8.
霉菌中的()分别是具有假根和足细胞
9.
下列微生物属于真核微生物的是
10.
用来制酱的主要有
11.
特级酱油的氨基态氮要求是
12.
酱油、豆瓣酱与甜面酱的主发酵菌株是
13.
菌落的正反面的颜色和边缘与中心颜色常不
14.
不是消毒灭菌的物理因素有
15.
霉菌和酵母菌是中的一大类,通常是单细胞,呈
16.
对真菌杀灭作用不强的有。
17.
真菌对热的抵抗力不强,一般加热到60~70℃
18.
真菌生长最适的温度为℃,最适的pH值为。
19.
根霉菌的假根是长在
20.
食品加工过程中不需要霉菌参与的是
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