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搅拌型乳酸和凝固型乳酸主要的区别在于原料的不同。

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搅拌型乳酸和凝固型乳酸主要的区别在于原料的不同。

A.正确

B.错误

参考答案:

答案：错误

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    灭菌乳可以常温保存，故一般又称常温奶。
    2.
    日配部理货员每日营业前的工作职责包括（）
    3.
    巴氏消毒乳又称长久保鲜乳，系指以新鲜牛乳
    4.
    液态乳按原料分类包括（）等
    5.
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    6.
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    7.
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    8.
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    9.
    牛奶、果汁、乳酪的最佳陈列温度是（）。
    10.
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    11.
    全脂牛乳含乳脂肪在（）以上。
    12.
    下列关于日配商品鲜度管理方法的说法正确
    13.
    关于日配商品的特点下列描述不正确的是（）
    14.
    营业中理货员的工作职责包括（）
    15.
    良质鲜蛋的感官特点是（）
    16.
    下列关于日配商品的陈列下列说法正确的是
    17.
    关于ABC分类管理法正确的是（）
    18.
    灭菌乳是指以新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、
    19.
    巴氏消毒乳，一般只杀死乳中的致病菌，而残留
    20.
    乳制品包括（）
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