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以下关于蛋白质消化率表述正确的是（）

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以下关于蛋白质消化率表述正确的是（）

A.植物性蛋白质消化率高于动物性蛋白质

B.豆浆蛋白质消化率高于豆腐

C.适当的烹调加工可提高蛋白质消化率

D.长时间加热可提高蛋白质消化率

参考答案:

答案：适当的烹调加工可提高蛋白质消化率

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