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问题
油脂的自动氧化是油脂及含油脂较多的食品主要的变质现象。
7 查阅
油脂的自动氧化是油脂及含油脂较多的食品主要的变质现象。
A.正确
B.错误
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参考答案:
答案:A
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制作松鼠鱼等成型菜肴时,应选择分解温度较高的油脂,将油温加热到200℃以
新鲜油脂的颜色主要来源于()。
采用下列哪些方法可以防止油脂自动氧化?()
油脂反复加热后会()。
某加工单位发现正常白色稻米中出现较多青米,表明这批稻谷的收获时间是()。
剑脊含()量较多,韧性好,不易折断;刃部含锡高,硬度大,非常锋利
国民性研究过分注重人幼年的负面气焰,得出的负面结论较多。()
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1.
太过而亢盛,超过了平衡,导致物极必反,因此要
2.
在乾之四德中,意为“顺利通达”的是()
3.
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4.
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5.
正手吊对角球时,在击球瞬间,手腕应内扣、拍
6.
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7.
发球时,发出的球停在网顶或过网后挂在网上
8.
完成后场头顶吊对角球技术时,应采用反手握
9.
右手持拍杀球时,击球点以右肩前上方的位置
10.
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11.
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12.
单打比赛中,甲10:5领先乙,甲应在()发球,乙应在
13.
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14.
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15.
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16.
羽毛球单打场地和双打场地宽分别是5.08米
17.
羽毛球的重量规则规定为()克。(1)4.50- 4.74;(2
18.
国际正式比赛中,羽毛球实行过()(1)7分制(2)15分
19.
传统剧可以在画完眉眼后再定装,但因眼泡已
20.
为了达到古装美女“凤眼蛾眉”的视觉效果
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