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菜单是指饭店等餐饮企业向客人提供的有关餐饮产品的主题风格，种类项目，价格水平，烹调技术，品质特点，服务方式等经营行为和状况的总纲领

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菜单是指饭店等餐饮企业向客人提供的有关餐饮产品的主题风格，种类项目，价格水平，烹调技术，品质特点，服务方式等经营行为和状况的总纲领

A.正确

B.错误

参考答案:

答案：A

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餐饮营销是指餐饮经营者为了使客人满意，实现餐饮经营目标而展开的一系列

（）是指社会公众对一个饭店的了解程度。

美誉度是指社会公众对一个饭店的了解程度，而知名度是指社会公众对饭店的

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宾客投诉是指宾客对于不满意的消费经历所产生的反应。（）

“首问负责制”就是指饭店在岗员工，凡是第一个接受客人询问或要求的人就

合理补偿是指把客户认为有价值的东西送给客户。

显性服务失败是指已被宾客觉察并提出投诉的失误。

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