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经典的巴氏灭菌是低温维持法，其消毒牛奶的工艺条件是：（）

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经典的巴氏灭菌是低温维持法，其消毒牛奶的工艺条件是：（）

A.62-63℃30min

B.71-72℃30min

C.60-70℃30min

D.70-80℃30min

参考答案:

答案：A

相关问题:

现代的巴氏灭菌是高温瞬时法(HTST)，其消毒牛奶的工艺条件是：（）

适用于牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料

多数嗜低温微生物在0℃条件下能够生长，一般最适生长温度在10~15℃，最高生

利用某种理化因素如低温、缺氧、干燥、高渗、高酸度、高醇度、加防腐剂

牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料常采用

乳酸发酵后的牛奶可以保存相对较长的时间，这种乳酸菌与其他牛奶腐败细菌

嗜低温微生物多数在0℃条件下能够生长，一般最适生长温度在10～15℃，最高生

渗碳钢的热处理一般是渗碳后进行淬火及低温回火。（）

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