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在其他条件相同的情况下,食品的含水量越高,食品中的淀粉越()糊化。
10 查阅
在其他条件相同的情况下,食品的含水量越高,食品中的淀粉越()糊化。
A.容易
B.难以
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参考答案:
答案:A
Ta老师搜题
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以下食品中()属于W/O食品
熔点最低的食品为()
相同AW时,同一食品回吸比解吸的含水量高。()
食品的含水量相等时,温度越高,水分活度越大。()
水果、糖制品、咖啡提取物等食品的吸湿等温线为J形。()
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在换填法施工中,为获得最佳夯压效果,宜采用垫层材料的()含水量作为施工控制
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