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以下食品中（）属于W/O食品

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以下食品中（）属于W/O食品

A.牛乳

B.冰激凌

C.面糊

D.人造奶油

参考答案:

答案：D

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  • 熔点最低的食品为（）
  • 相同AW时，同一食品回吸比解吸的含水量高。（）
  • 食品的含水量相等时，温度越高，水分活度越大。（）
  • 水果、糖制品、咖啡提取物等食品的吸湿等温线为J形。（）
  • 下列食品中，哪类食品的吸着湿等温线呈S型？（）
  • 为预防缺铁性贫血，应给幼儿提供蛋白质及含铁丰富的食品，如（）。
  • 对对于禽类食品，描述正确的是（）
  • 坚果食品的特点有（）
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    1.
    全身体格检查的顺序总的原则是：先整体后局
    2.
    巴宾斯基(Babinski)征：用竹签或叩诊锤柄的
    3.
    腹壁反射：受检者仰位，使腹壁完全松驰，用竹签
    4.
    角膜反射：嘱受检者眼睛上视，检查者用细棉絮
    5.
    指鼻试验：受检者闭目，一臂外展伸直，屈肘以示
    6.
    深感觉（1）运动觉：受检者闭目，检查者轻轻夹住
    7.
    浅感觉检查（1）痛觉：用针尖轻刺受检者皮肤，两
    8.
    四肢与关节检查：主要运用视诊和触诊方法，两
    9.
    脊柱压痛与叩击痛检查：检查者用拇指自上而
    10.
    脊柱弯曲度检查：受检者直立位或坐立位，先从
    11.
    振水音　胃内气体与液体相撞击而发出的声
    12.
    移动性浊音的叩诊：叩诊先从脐部开始，沿脐水
    13.
    腹部叩诊音分布检查同浅触诊，从左下腹开始
    14.
    触诊的技巧：①训练受检者行均匀而深的腹式
    15.
    触诊前必须让受检者取仰卧位，双手自然平放
    16.
    腹部分区九分法：常用。平两侧髂前上棘及肋
    17.
    心脏听诊顺序：听诊顺序：二尖瓣区→肺动脉瓣
    18.
    心脏听诊内容：心率、心律、心音、额外心音
    19.
    心界叩诊顺序：先左（界）后右（界），自下而上，自外而
    20.
    心脏触诊检查受检者最好采取平卧位，以免因
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