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下列关于绿麦芽干燥的说法，哪一种不正确？

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下列关于绿麦芽干燥的说法，哪一种不正确？

A.为了除去生腥味，增加麦芽的色、香、味。

B.为了麦粒停止生长，固化麦粒的组成成份。

C.除去麦芽中多余的水份，使麦芽便于贮藏。

D.使麦粒中的酶变性失活。

参考答案:

答案：使麦粒中的酶变性失活。

相关问题:

麦粒在干燥过程中，主要进行化学变化，一旦进入干燥，麦粒的生长就停止了。

在麦芽干燥的凋萎阶段，要控制（）。

下列关于成品麦芽质量的说法，哪一种是正确的？

考虑到占地面积，大型麦芽厂一般不太采用的原料贮存设备为什么？

麦芽指标中，粗细粉差表示（）的溶解。

深色麦芽糖化力低于浅色麦芽的主要原因在于（）。

麦芽中α-淀粉酶和b-淀粉酶作用于糊化淀粉的最适温度分别为（）。

皮内针分为揿钉型和麦粒型两种。

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