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谷类中最丰富的的矿物质是以下哪一个？

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谷类中最丰富的的矿物质是以下哪一个？

A.钙

B.铁

C.锌

D.磷

参考答案:

答案：磷

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    1.
    巧克力泡沫，芝士云等属于乳化技术在分子美
    2.
    大豆卵磷脂是分子美食中常用的胶凝剂。（）
    3.
    分子美食理论的提出者是（）
    4.
    最早将巧克力带回欧洲是西班牙人荷南·考
    5.
    巧克力诞生之初是一种用可可粉、发酵的玉
    6.
    由于巧克力在制造过程中所加进的成分不同
    7.
    品尝巧克力的最佳时间是在两餐之间，在室温
    8.
    巧克力的魅力就在于（）。
    9.
    根据发酵剂与工艺不同，蒸馏白酒可分为(）
    10.
    世界上有三大酿造酒，分别是（）
    11.
    造酒传说有（）
    12.
    黄酒起源于那个国家（）
    13.
    豆豉从微生物的角度分类包括（）？
    14.
    大豆的功能性成分有哪些（）？
    15.
    纳豆起源于下面哪个国家？（）
    16.
    我国四大传统大豆发酵食品不包括（）
    17.
    文化的核心是其符号系统，如文字。
    18.
    食品文化关系到一个民族的自信心和凝聚力
    19.
    文化仅用于描述一群人的外在行为，不包括作
    20.
    现代食品技术的特征在于（）。
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