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脂肪在食品中的功能有（）

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脂肪在食品中的功能有（）

A.供能

B.形成香酥风味

C.利脂溶性维生素运输

D.改善口感、造型

参考答案:

答案：供能；形成香酥风味；利脂溶性维生素运输；改善口感、造型

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    8.
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    17.
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    19.
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    20.
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