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当菇棚内大部分菇畸形时,排除环境及配方原因后,其可能的原因是菌种老化或者退化。
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当菇棚内大部分菇畸形时,排除环境及配方原因后,其可能的原因是菌种老化或者退化。
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做液体菌种时最好用刚长好的菌种,保藏的菌种次之。
在实际生产过程中,勿将菌种放于冷冻条件下保藏。
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在发酵罐中加入消泡剂的目的是防止产生过多的气泡,菌种缺氧。
液体菌种取样检测时,气泡较多,可能存在感染。
液体菌种发酵好后马上要用,否则容易老化和自溶。
液体菌种生产时要监测好管内温度的变化,因为发酵过程中容易产生热量,防止
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