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茎中无凯氏带。（）

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茎中无凯氏带。（）

A.正确

B.错误

参考答案:

答案：正确

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  • 下列说法正确的是（）A.同一种食物的营养价值一定相同。
  • 食物的营养质量指数（INQ）是指食物中营养素的营养密度与同种食物的热能密
  • 下列说法正确的是（）A.谷物中不含脂肪
  • 下列说法正确的是（）A.谷物的加工程度越高，营养素损失越多
  • 下列说法正确的是（）A.土豆中淀粉含量很高，不适合需要减肥的人群食用
  • 下列说法中正确的是（）A.蔬菜水果可以为人体提供所有的维生素
  • 下列说法中错误的是（）A.水产动物类食品中富含优质蛋白质。
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    1.
    动物油脂加工通常采用（）
    2.
    油脂的脱胶主要是脱去油脂中的（）
    3.
    油脂脱酸常用的方法是（）
    4.
    油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因
    5.
    脂肪是由下列哪些物质脱水结合而成（）
    6.
    下列属于必需脂肪酸的是（）
    7.
    必需脂肪酸属于（）
    8.
    下列脂肪酸中，必需脂肪酸是（）
    9.
    亚油酸是（）
    10.
    以下属于简单脂类的是（）
    11.
    脂类的生理意义是（）
    12.
    固醇类在脂类的分类中属于（）
    13.
    磷脂在脂类的分类中属于（）
    14.
    三酰甘油在脂类中属于（）
    15.
    脂肪在脂类的分类中属于（）
    16.
    蜡在脂类中属于（）
    17.
    脂的主要生理意义是（）
    18.
    脂类的共性是（）
    19.
    淀粉.糖原和纤维素都能遇碘产生颜色反应
    20.
    糖类化合物都具有还原性。
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