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经冷藏保存的熟食和剩余食物及外购的熟肉制品，食用前应彻底加热，食物中心温度须达到40℃并至少维持5分钟。

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经冷藏保存的熟食和剩余食物及外购的熟肉制品，食用前应彻底加热，食物中心温度须达到40℃并至少维持5分钟。

A.正确

B.错误

参考答案:

答案：B

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