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豆类籽实经焙炒或烘烤后可以破坏里面的（），提高适口性及蛋白质的消化率和利用率。

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豆类籽实经焙炒或烘烤后可以破坏里面的（），提高适口性及蛋白质的消化率和利用率。

A.胃肠胀气因子

B.植物凝集素

C.单宁

D.胰蛋白酶抑制剂

参考答案:

答案：D

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    1.
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    2.
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    3.
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    4.
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    5.
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    6.
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    7.
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    8.
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    9.
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    10.
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    11.
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    12.
    窦房结细胞动作电位0期去极的离子基础是（
    13.
    心肌兴奋性变化的特点是（　　）。
    14.
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    15.
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    16.
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    17.
    心排出量是（　　）。
    18.
    体循环中血流阻力主要来自（　　）。
    19.
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    20.
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