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豆类籽实经焙炒或烘烤后可以破坏里面的（），提高适口性及蛋白质的消化率和利用率。

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豆类籽实经焙炒或烘烤后可以破坏里面的（），提高适口性及蛋白质的消化率和利用率。

A.胃肠胀气因子

B.植物凝集素

C.单宁

D.胰蛋白酶抑制剂

参考答案:

答案：D

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