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问题
生拌的原料多用新鲜脆嫩、含水量较商的植物性原料或其它可生食的原料。
9 查阅
生拌的原料多用新鲜脆嫩、含水量较商的植物性原料或其它可生食的原料。
A.正确
B.错误
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参考答案:
答案:A
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用酒做菜,是以酒代替烹调时的水或汤,经过烹调达到原料鲜香的效果。
熟熏是把原料先用其它方法制熟,然后再用烟来熏,以增添烟香风味。
原料在熏制前一般都需要将原料剁碎,以便熏制时受热均匀、色泽一致。
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纸和纸板的生产原料在消耗较少资源的条件下,制成了()的包装制品。
胶囊剂系指将药物或原料药物与适宜的辅料填装于空心胶囊或密封于软质囊
用中药流浸膏剂作原料制备酊剂,应采用()
生成红细胞的原料包括()
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