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问题
下列属于盐溶性蛋白的是()。
9 查阅
下列属于盐溶性蛋白的是()。
A.肌浆蛋白
B.胶原蛋白
C.肌质蛋白
D.肌球蛋白
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参考答案:
答案:D
Ta老师搜题
相关问题:
在鱼糜生产中通过漂洗不能去除的是()。
下列不属于蛋白质冷冻变性抑制剂的是()。
加工鱼糜制品时添加油脂的目的是()。
鱼糜制品生产中,下列不属于添加香辛料作用的是()。
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鱼糜制品质量指标中最重要的是()。
鱼糜是一种高蛋白、()脂肪和()热量、凝胶性强的鱼肉冷冻制品。
对鱼糜制品弹性形成具有阻碍作用的是()。
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