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苦杏仁苷酶可使下列哪些糖的苷键裂解

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苦杏仁苷酶可使下列哪些糖的苷键裂解

A、α-D-葡萄糖

B、α-L-鼠李糖

C、β-D-半乳糖

D、α-L-阿拉伯糖

E、β-D-葡萄糖

参考答案:

C,E

本题考查酶的专属性。苦杏仁苷酶能水解β-糖苷键。

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