A、氰苷
B、酯苷
C、碳苷
D、酚苷
E、硫苷
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参考答案:
A
本组题考查的重点为苦杏仁的主要有效成分~~苦杏仁苷。苦杏仁苷是一种原生苷,从苷元的角度分类为氧苷,在氧苷中又细分为氰苷,有两个糖,为双糖苷。其水解产物为葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛。其中苯甲醛具有特殊的香气,可用于鉴别。