下列有关蛋白质的叙述哪项不正确

A、蛋白质分子都具有一级结构

B、蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象

C、蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构

D、蛋白质分子都具有四级结构

E、蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定