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与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是（　　）。

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与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是（　　）。

A、磷脂

B、维生素E．

C、维生素C．

D、合成的抗氧化剂

E、以上因素均有关

参考答案:

E

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