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芝麻香型风味特征：闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气，香气中带有似“炒芝麻”的气味。

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芝麻香型风味特征：闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气，香气中带有似“炒芝麻”的气味。 （ ）

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白酒产品知识考试

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  • 老白干酒的香味成分以乙酸乙酯为主体香气。（ ）
  • 芝麻香型白酒中重要的风味物质有（）
  • 清香型白酒的主要香味成分是乙酸乙酯，其分子式（）。
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