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淀粉吸附法生产低度白酒,玉米淀粉较优,__ __淀粉最好;糊化熟淀粉优于生淀粉。
11 查阅
淀粉吸附法生产低度白酒,玉米淀粉较优,__ __淀粉最好;糊化熟淀粉优于生淀粉。
A、豌豆
B、小麦
C、马铃薯
D、糯米
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参考答案:
D
暂无解析
白酒产品知识考试
Ta老师搜题
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制曲过程是各种生化反应发生过程,原料中淀粉、蛋白质分解为()
直链淀粉平均含有( )个葡萄糖单元。
浓香型白酒酿造时主要是通过( )控制入窖淀粉浓度。
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