新学期开学了，在高校食堂内，为厉行勤俭节约，各高校纷纷出了新招。近日，在南京航空航天大学食堂，学生可以花一毛钱，购买一碟50克的米饭。此事迅速登上微博热搜，众多网友纷纷留言，表示点赞认可。（8月30日央视新闻）
“一毛钱米饭”之所以能冲上热搜，首先与其倡导的节约理念有关。我国粮食浪费严重，这种现象在大学校园内也比较突出。饭随便打，吃不完就倒，成为部分学生每天都在重复的动作。在全民倡导节约的背景之下，无论学生追捧“一毛钱米饭”，还是网民热议此事，无不反映出民众紧跟时代节拍的自觉性，更说明节约理念已被民众广泛接受。
“一毛钱”与“热搜”，两者形成鲜明的对照，如此小的价值，却能引发广泛关注，这是一个有趣的现象。并且，在倡导节约粮食方面，近期社会上出现不少引人注目的举措，相比之下，“一毛钱米饭”的做法不算突出，反而能引发特别的关注，究其原因，除了它倡导的节约理念之外，还与其所代表的精细服务不无关系，一毛钱越轻微，越能凸显服务的精细程度，“一毛钱米饭”受到关注，也就不足为奇了。
对于大盆饭和大碗菜，民众感觉浪费，有时并非因自己要多掏钱，而是出于节约的朴素感情。对于一碗饭是收一毛钱还是收两毛钱、五毛钱，很多人对此并不敏感，但对于饭菜吃不完所导致的浪费，却比较敏感。这就意味着，即使自己多掏一点钱，只要不出现浪费，很多人都认为是值得的。这说明，省钱只是减少浪费的一个原因，但并非全部原因，在倡导节约时，应该看到这一点。
消费者心理上的这种微妙表现，其实是对精细服务的一种渴望。当消费者只需论克吃饭时，却用大碗上饭，这其实是对精细化服务诉求的一种无视，是缺乏尊重的表现。多元社会，不能只看到“大碗喝酒、大块吃肉”的消费需求，也应该允许并鼓励部分消费者选择小杯小盏地接受精细服务，过他们喜欢的精致生活。从这个角度来看，追捧“一毛钱米饭”，除了为了节约，也是对精致生活的向往与坚守。
饮食是一种文化，倡导粮食节约，不只是一个经济问题，当然也不能只算物质账，还要在文化层面来加以思考，营造有利于节约的饮食文化。无论是“一毛钱米饭”，还是“一人份菜品”等，这样的饮食服务，除了可以节约物质之外，也是对日益普遍的精致生活的尊重。这类服务多了，将是对节约理念在文化层面的一种升华，有这样的文化作为基础，节约理念就会更加深入人心。（罗志华）