摘要：8月11日，成都市启动“光盘行动”，进一步推动该市生活垃圾分类工作，推广简约适度、文明绿色的生活方式和餐饮理念。（8月11日 新华社）
民以食为天，粮安天下安。然而，改革开放以来，随着我国城乡面貌发生翻天覆地的变化和老百姓的生活水平日益提高，一些地方浪费粮食的现象也日益凸显。尤其是餐饮浪费现象更是惊人，令人痛心。据不完全统计，全国每年在餐桌上浪费的粮食高达500亿公斤，相当于两亿多人一年的口粮。制止餐饮浪费，倡导简约适度的文明健康餐饮理念和生活方式迫在眉睫、势在必行。
勤俭节约是中华优秀传统美德，任何时候都应遵守简约用餐的德行。“成由勤俭败由奢。”从古至今，关于勤俭节约的故事有很多，其不仅让我们深受教育和启迪，也无时不刻地影响着我们的一言一行。现如今，虽然我们国家的综合实力大幅提升，粮食生产连年增产增收，老百姓不愁吃、不愁穿，但我们依然不能忘了“饿肚子”“啃树皮”的年代。特别是像今年暴发新冠肺炎疫情、长江中下游发生严重洪涝灾害等不可预知的疫情灾害，湖北武汉等一些地方相继按下了“暂停键”，生产生活处于静止状态，粮食安全的重要性就显得越发重要，制止浪费粮食就更加紧迫。所以，在任何时候哪怕是现在大多数人都已经过上了小康生活，我们仍要居安思危，自觉遵守和践行勤俭节约的传统美德，一日三餐避免浪费，做到简约为上。
适度用餐利人利己，也是当前所倡导的绿色时尚生活新方式。综合分析，餐饮浪费所产生的社会危害性是深层次的、多方面的，而适度用餐则利人利己，利国利民。就个人而言，适度用餐既有益于自己的身心健康，能够降低疾病发生率，也能够大大减少个人和家庭不必要的开支，减轻生活压力、提高生活质量。对于社会和国家来说，适度用餐不仅有利于保障国家粮食安全和社会稳定，而且还可以大大减少厨余垃圾，有利于环境保护。也正因如此，多年来有关方面专家和社会公益人士一致呼吁重视粮食安全，制止餐饮浪费，倡导厉行节约、“光盘行动”。更何况，这些珍惜粮食、制止餐饮浪费的倡议与社会公众需求和时代高质量发展要求不谋而合，是当前所倡导的绿色时尚健康生活新方式。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”简约适度，既是对粮食的尊重和敬畏，也是文明用餐的标配。只有积极推广简约适度用餐理念，才能够减少餐桌浪费，在全社会形成人人爱惜粮食、厉行节约的好风气。