寒假是指冬季1-2月期间的假期。在中国，学校通常将每个学年分为上、下两个学期。上学期从秋季九月份开始，到次年农历腊月初十左右，各学校开始放假，至元宵节后寒假结束。
节约用水
今天，我做到了勤俭节约之中的一项——节约用水!“哎呀”!我忘记了妈妈今天中午回家吃午饭了，得赶快煮饭。我急得像热锅上的蚂蚁一样团团转的叫着。正当我准备把淘米水倒掉的时候，突然，我想起了雷锋经常做到的勤俭节约，就想起在书上看到介绍淘米水有很多用处。于是，我找来盆子，把淘米水倒在盆子里，然后再把饭煮好。看着这盆淘米水，但是它具体有什么用处呢?于是立刻就去网上查找了一下，原来淘米水有很多用处，最大的两点就是：一，可以用它来浇花和草，淘米水对花草有很大的施肥作用，起到环保的作用;二，可以用来洗碗，因为淘米水有很大的去油渍的作用，一般洗碗筷最好不要用洗洁精之类的去油渍产品，这样它既能帮我们节俭又可以起到环保的作用。看完后，我把淘米水分成两份，一份用去浇了我们家的花草，剩下的一份用去洗了碗筷。这样一来，我就做到了节约用水了。
今天，我们学雷锋就是要以劳动为美，以朴素为美，以节约为美，拼搏进取。所以，我们勤俭节约的优良传统仍然不能丢!
我帮妈妈做蛋炒饭
星期五晚上，我见爸爸感冒，没有胃口，于是，我悄悄地对妈妈说：“妈妈，您教我做蛋炒饭吧!爸爸最喜欢吃蛋炒饭了，我想给爸爸一个惊喜!”妈妈抚摸着我的头，笑眯眯地说：“好的，我的宝贝女儿长大了!等我把菜烧好了就教你做蛋炒饭。”
过了一会儿，妈妈终于把菜烧好了，她大声地说：“宝贝，快过来吧!”我连蹦带跳地来到厨房，把门关起来，防止爸爸闻到油烟味。妈妈要我从柜子里拿出四个鸡蛋，又拿出一个小碗。我把一个鸡蛋敲开了一条很小很小的缝，把两只大拇指扣进去，轻轻一掰，蛋黄和蛋清都乖乖地流进了碗里。就这样，我把四只鸡蛋都“一一解决”了(其中，有一个鸡蛋被我打碎了。)我在鸡蛋里加了些盐搅拌均匀。等到锅烧热了，我立即往锅里倒了两勺油，接着把煮熟的米饭放进锅里炒，然后，把搅拌好的鸡蛋倒进锅里来回翻炒。鸡蛋很快就蓬松起来，一阵阵香味扑鼻而来，我听到鸡蛋和米饭“吱吱”地响，好像在欢快地跳舞，我心里乐开了花。我还放了些切碎的火腿、黄瓜，又炒了一会儿。最后，加了些碧绿的葱花，又倒了些酱油，一起翻炒均匀。就这样，一锅香喷喷的蛋炒饭便做好了。
雪白的米饭，金黄的鸡蛋，翠绿的黄瓜，粉红的火腿肠，真让人垂涎三尺。看着自己的“杰作”，我心花怒放。看着大家津津有味地吃着我做的蛋炒饭，我的心里美滋滋的。“哎呀!”爸爸叫了起来，“我的碗里怎么有蛋壳?”大家哈哈大笑，家里充满了欢声笑语。
大连之行
今年寒假，我们一家到大连去游玩，大连是个美丽的城市，那里有大海，当然还有海鲜;那里的雪很大，很干净，我们玩的非常开心! 我们是从烟台轮渡到大连的，船好大，它的名字叫“渤海玉珠”。上船后，爸爸带我到甲板上看大海，我是第一次看大海，大海好大好蓝。爸爸说，天有多蓝，大海就有多蓝。船在水中行走着，突然天上飞来很多海鸥，使平静的大海增添了几分生机，爸爸伸手都可以摸到海鸥。海鸥一会儿在水面上游玩，一会儿在甲板上跟游客捉迷藏，很欢快!到了大连后，爸爸带我到海边玩了，虽然没有下海，但是岸边有很多形式多样的小石头和贝壳，我捡了好多好看的石头和海螺带回家。
在大连的第三天外面下雪了，第一次看到下这么大的雪，雪花大片大片的往下落，好兴奋!半个小时后，外面就是白茫茫的一片。没等雪停，我就迫不及待的拉着爸爸妈妈往外跑。在雪地中，我抓住一团雪就往爸爸身上扔，跟爸爸打雪仗，我跑得热乎乎的，一点都不冷。后来，我又在雪地上画了各种图案，如果我是画家，就可以在雪中描绘整个世界。雪下了一会儿就停了，遗憾的是我没能堆个大雪人，只做了一个掌中小雪人。北方的雪真神奇，它下的很大，停的也很快，我爱北方的雪!
在大连玩了5天我们就回家了，大连之行，我非常开心，也长了很多见识，我爱大连的海，大连的雪，爸爸说暑假有时间还会带我来大连玩，暑假的大连又是一种乐趣，我很期待!