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制作好的果冻应形态完整、透明有光泽,制品硬度适中,口感滑润。
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制作好的果冻应形态完整、透明有光泽,制品硬度适中,口感滑润。
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制作果冻时,鱼胶粉一定要溶化彻底,不能有疙瘩。
一般来讲,温度愈低,果冻定型所需的 () 。
皮肤干燥时按摩使用滑石粉可起到滑润作用。
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