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烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验

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烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验

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相关问题:
  • 由于受某一种味觉的呈味物质影响，使得另外一种味觉的呈味物质原有的味觉
  • 羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上
  • 甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉
  • 味觉感应是咸感最快，苦感最慢
  • 味觉的灵敏度随年龄的增长而增长
  • 经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
  • 感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜
  • 感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉
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