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氨基酸是组成蛋白质的最基本单位【判断题】
餐饮服务人员
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对于糖化过程的蛋白质分介来说,50~60℃有利于()氮的生成,45~50%有利于(据研究,啤酒中大约含有17种氨基酸和10多种维生素。酒花中的多酚物质和麦芽中的相比,()组分较多,因此和蛋白质的结合力大。脑蛋白质疏松小脑萎缩脑血栓上述症状要采用什么方法才可痊愈烤烟中的a－氨基酸含量随成熟度提高而减少,至( )达最低点,之后又急剧增加烤烟中的a一氨基酸含量随着成熟度提高而减少,至( )达最低点,之后又急剧采用凯氏定氮法测定蛋白质含量中,若溶液呈粉红色,表明己到达滴定终点。食品中的蛋白质是低分子有机化合物,对调节物质代谢过程起重要作用。