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经过发酵,苦味质和色度都降低。

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经过发酵，苦味质和色度都降低。

此题为判断题(对，错)。

参考答案:

√

酒饮料精制茶制造人员

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  • 白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。
  • [填空题] 测定水的色度的方法有两种，一种是（），一种是（）。
  • 色度与烟叶质量关系具体表现为:( )。
  • GB／T5009.179－2003规定,抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺,与苦味酸作用,形成
  • 水的色度指水的表色。
  • 对比色相配合是根据色相之间所产生的明显色度差异进行色彩的配合。
  • 焦山楂不仅酸味减弱,且增加苦味,善于( )
  • 成分中含较多苦味成分的药材是( )
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