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果冻液调制好后,将其温度降至室温,然后放到( )。
16 查阅
果冻液调制好后,将其温度降至室温,然后放到( )。
A.密封容器中保藏
B.包装袋中密封
C.冷藏冰箱中冷却
D.冷冻冰箱中冷冻
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参考答案:
:C
餐饮服务人员
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果冻制作的()在拌入果冻液后需冷却至室温时,可入冰箱冷却。
打发奶油的最佳室温为()℃。
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工件淬硬后加热到临界温度下的某一温度,保温一定时间,然后冷却到室温的
冷藏、冷冻药品应当在()内待验。A阴凉库B冷库C冷藏箱D冰箱
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