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打发奶油的最佳室温为()℃。

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打发奶油的最佳室温为()℃。

A.5~10

B.15~26

C.10~15

D.26~35

参考答案:

B

餐饮服务人员

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  • 鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值,重质奶油的含脂率一般在()。
  • 人造奶油的()、熔点、软硬度等可根据各种成分配比来调控。
  • 抹刀是用不锈钢片制成的,(),是涂抹奶油等糊料的重要工具之一。
  • 从水浴开始时的温度每三天降()度,直至与室温接近。
  • 在婴儿洗澡时,室温保持在28度左右,洗的次数( )
  • 工件淬硬后加热到临界温度下的某一温度,保温一定时间,然后冷却到室温的
  • 足月新生儿适宜的室温是( )
  • 新生儿的室温应在24一25℃为宜,体温以36一37℃为宜。 判断对错
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