菠萝含有什么维生素

答：

新鲜的菠萝含水量较高，约为百分之八十五。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A，B，C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴，消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果，有机酸类，尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，能分解蛋白质。

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