燕窝泡了4天还能炖嘛

答：

泡了死天的燕窝建议不要食用。因为这个燕窝是蛋白质含量高的食物，浸泡在水中时间长会变质也会导致细菌的滋生，或许肉眼无法视辨但因为燕窝多以炖煮不一定达到杀菌沸点，变质食用后可能导致损肝。若是收藏在冰箱中浸泡在水中三天则无妨，可以换掉水重新加水炖煮。

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