苦瓜里的籽是红色的可以吃吗

答：

苦瓜成熟了，果肉可以吃，籽不可以吃。老苦瓜擅长做汤。如果切开以后发觉里面的种子已变红，证明苦瓜老了，炒着吃口感不好，做汤比较合适。因为苦瓜在未成熟的时候是青色的，长大后会慢慢变白，然后在慢慢变黄，最后老熟变红。其实，只要苦瓜没变质是可以吃的，因为变黄不是本质坏掉了，而是熟过头了，但这样并不影响食用，所以不必忧心因变黄而对身体健康引发伤害，可以放心好了食用。

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