水煮豆腐减肥吗？

答：

豆腐可以作为减肥食品，替代部分主食。豆腐属于富含蛋白质的食品，蛋白质在人体消化道内，会分解成氨基酸被人体吸收。氨基酸则主要用于合成蛋白质，而不作为能量物质为人体供能。而肥胖是指的脂肪含量过高所致，脂肪通常来源于摄入的脂肪酸，另外糖类如果过多，也可以转化成糖脂，这些成分过多可以导致肥胖。如果平时增加豆腐等蛋白质食品的摄入，减少脂肪和糖类食品的摄入，则有减肥作用。

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