猕猴桃和葡萄汁的作用是什么

答：

有营养，但是营养枯竭较大。主要是损失维生素和抗氧化成分，在打汁时，高速旋转的刀片把细胞全部摧毁，其中的所有东西都混在了一同。这样，维生素C遇上了多种不同氧化酶，自然就会损失惨重。像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中。所以，打汁虽然时尚，还是不如直接吃水果蔬菜去得健康。

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