茄子吃了有什么好处和坏处

答：

茄子是一种营养价值很高的蔬菜，其中脂肪和热量极低，每100克紫色长茄子只含脂肪0，1克，热量还不到苹果的一半。其中含蛋白质1克，碳水化合物3，5至4克，膳食纤维1，2至1，9克，抗坏血酸5至7毫克，在蔬菜当中算是平均水平。此外，其中还有微量的胡萝卜素，少量维生素B1，维生素B2和尼克酸，吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降百分之十。

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