枸杞发黑是什么原因之一

答：

致使枸杞变黑的情况一般有几种：枸杞长期储存在阴暗潮湿的地方，或暴漏在空气中，长期吸湿会逐渐变质，致使颜色发生变化。枸杞中所含大量的多糖，这些糖分长期在空气暴漏的话，就会再次发生水解现象，致使颜色变黑。可以将枸杞铺平合起，放到干爽通风，且有日照的地方翻晒，但是不要曝晒。让枸杞慢慢风干，晒干后的枸杞及时放入袋中，装袋时间最好选择在下午四，五点中，此时阳光充足，潮气比较小，枸杞不易生霉。春夏季空气湿度小，最适宜用这种方法。

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