红枸杞可以用开水泡吗

答：

枸杞不可以用热水冲泡。枸杞含有多种不同微量元素和维生素,能滋阴、增加免疫力。然而,枸杞中所含的维生素大多数是水溶性的,我们也知晓,维生素遇热容易被摧毁。如果想利用枸杞来消化维生素,最好是把干枸杞稍用温水微泡几下,或在菜、粥作好后撒上一把,用于作配料,这样可以让维生素的损失减到最少。

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