莴笋是一种常见的蔬菜，有莴苣、莴苣笋、青笋等别名。莴笋的原产地的地中海，后来传入中国，成为一种重要的食材。莴笋的营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素等营养物质，含量比一般的蔬菜高。莴笋可以生食、凉拌、炒食等，风味独特。那么，怀孕能吃莴笋吗?孕妇当然可以吃莴笋。下面我们来具体了解莴笋对孕妇的好处。
1、开通疏利、消极下沉。很多妇女怀孕之后，食欲会下降，肠胃消化功能会变弱，影响身体对营养的消化和吸收。莴笋的味道比较清新，带有一点苦味，能够刺激消化酶的分泌，提高孕妇的食欲。莴笋的乳状浆液能够刺激胃液、消化腺、胆汁的分泌，能够提高消化系统的功能。
2、利尿通乳。莴笋的钾含量非常高，钠含量相对较低，能够维持孕妇体内的电解质平衡，可促进尿液生成和乳汁分泌。
3、强壮机体、防癌抗癌。莴笋富含维生素和矿物质，能够调节神经系统。莴笋所含的有机物含有人体容易吸收的铁元素，能够治疗缺铁性贫血。卧莴笋的提取物有防癌抗癌的功效，对孕妇和胎儿的健康有保障。
4、宽肠通便。莴笋富含纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助毒素排泄，可以治疗孕期便秘症状。
5、促进胎儿生长发育。莴笋的叶酸含量很高，能够帮助促进胎儿脊髓正常发育，能够降低胎儿患精神疾病的风险。
本文解答了怀孕能吃莴笋吗这个问题。莴笋对孕妇有丰富的营养功效，能够提供孕妇所需的营养物质，还能治疗和预防多种疾病。但是莴笋性寒，孕妇不可以吃太多。患眼病、脾胃虚寒的人也不能食用。莴笋的烹饪方法有很多，通常跟肉类炒食。