蔬菜香菇粥
【功能】
香菇富含多糖纤维，可帮助肠胃蠕动，提升免疫力。
孕期食谱
【材料】芹菜1根、白饭1碗、水3碗、干香菇5朵、茼蒿5棵、红萝卜50g、香油5ml、盐适量
【做法】1. 将香菇泡软后，切丝备用。
2. 白米洗净后煮熟，再将米饭与水放入锅内煮。
3. 将红萝卜与蘑菇切碎，加入米饭中边煮边搅拌。
4. 米饭软烂后，加入切碎的茼蒿煮熟，最后撒入芹菜即完成。
【料理小妙招】1. 胡萝卜皮富有营养价值，在处理胡萝卜时，建议不削皮。
2. 香菇是辅助抗癌的优良食材，且不同颜色的菇类，功效也不太一样，若有便秘困扰，可再加入金针菇、磨菇等白菇类食材。