夏季最受欢迎的凉粉做法，好吃到没朋友了

主料：凉粉、老干妈
辅料：植物油、豆豉、生抽、鸡精、白糖、胡椒粉、香葱、水淀粉
做法：1、把凉粉切正方形的块，香葱洗净切末
2、热锅凉油，油热7成下豆豉翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油
3、加凉粉翻炒均匀，加生抽、白糖、少许水转中小火焖一会入味
4、加胡椒粉、鸡精翻炒均匀，加水淀粉煮开，撒上香葱末即可

小贴士
凉粉最好切的大一些，这样炒的时候不容易碎
最好少翻动或者轻轻翻动凉粉，这样不容易碎
老干妈和豆豉都有咸味，加盐的尝尝味道，一般不用加盐