直接食用
咽炎患者直接鲜吃青橄榄对咽炎也有治疗效果。
具体做法：取2枚青橄榄，含口内咀嚼，慢慢得将汁液咽下，每日3次，坚持下来就会见到效果。
2青橄榄煮水
材料：青橄榄5-8粒、冰糖。
做法：青橄榄洗干净，放1碗水在锅里煮，水开后改用小火，大约煮20-30分钟，煮到剩半碗水左右，放点冰糖，凉以后便可饮用。
功效：早晚各一次，饮用2-3天咳嗽就好了，对咽炎咳嗽也有一定效果。
3橄榄胖大海茶
材料：橄榄6枚，绿茶6克，胖大海3枚，蜂蜜一勺。
做法：先将橄榄放入适量的水中煮沸片刻，然后冲泡绿茶胖大海闷盖片刻，加入蜂蜜搅拌均匀，徐徐饮汁。每日两次即可。
功效：对慢性咽炎、声音嘶哑、喉咙痛都有效果。