腰果的营养价值
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答:
腰果营养价值比较丰富,脂肪高达47%,蛋白质21.2%,碳水化合物22.3%,同时还含有维生素a维生素b1,维生素b2等多种维生素和矿物质。 特别是其中的镁、锰、铬、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老和抗肿瘤、抗心血管病的作用。 同时脂肪大多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。 而且还有一定的止咳平喘的作用,也有一定的润肺祛痰的作用。
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