红烧排骨营养价值及功效

答：

红烧排骨的功效与作用是：有升压的作用，润燥，壮筋骨，强腰膝，益力气，理气，滋阴，益精补血。排骨可以提供人体生理活动所必需的优质蛋白质，脂肪，尤其富含钙质，可维护骨骼健康。排骨除了含有蛋白，脂肪，维生素以外，还含有大量磷酸钙，骨黏蛋白，骨胶原等，可为幼儿，老人提供钙质。

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