老鸽子绿豆汤的做法与功效

答：

老鸽子绿豆汤的功效和作用，具体做法如下：

1、先把猪骨和乳鸽切块，然后焯水，去除浮沫；

2、绿豆提前半天泡；

3、然后把所有材料放到煲里，加1500毫升水，等水煮开后先用大火煮20分钟后转成文火再1煮个小时，取出装碗即可。

这道汤的功效是：

1.鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，它所含的钙、铁、铜等矿物质及各种维生素都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高；

2.鸽肝可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化有一定作用；

3.鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效；

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。